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Aromatizzati

Ruvido – Montepulciano

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Ruvido – Montepulciano

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Ruvido è ottenuto da un vino-base di Montepulcianoin uomo vintage per stile Giacca velluto blu cL5S3jAR4q in purezza, aromatizzato con erbe amaricanti.  L’incorporazione degli aromi naturali avviene dopo 8 mesi di affinamento del vino in tonneau di rovere. Una volta assemblato, seguono due ulteriori mesi di riposo in bottiglia. Il vino evolve al naso intense note di bacche rosse, liquirizia e tabacco. Al gusto è cremoso e pieno, consistente e tonico, persiste una lunga nota piacevolmente amara.

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Categoria: Product ID: 2020
  • VITIGNI:Uomo Listino Scarpe Callaghan 00 139 Stringa 14104 タ 5qc4LARj3 Montepulciano 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Marche sud, provincia Ascoli Piceno, comune di Rotella.
  • TERRENI:festa vendita in da economici Abiti CxdeWrBo medio impasto / argille e banchi di calcare alterati.
  • VIGNETI: a 350 mt s.l.m, allevati a cordone speronato, con 4.545 C ceppi per ettaro.
  • CLIMA: inverni freddi con primavere fresche ed estati asciutte.
  • VINIFICAZIONE: diraspatura e macerazione tradizionale per 12/16 giorni a temperatura controllata (max 28°C).
  • AFFINAMENTO: 8 mesi in tonneau di rovere con incorporazione degli aromi (erbe amaricanti), riposa 2 mesi in bottiglia.
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo da solo come digestivo. Ma noi consigliamo di assaporare prima il cioccolatino abbinato sperimentando la fusione degli aromi.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C.
  • DURATA: oltre 5 anni se conservato in condizioni idonee.
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