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Aromatizzati

Ruvido – Montepulciano

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Ruvido – Montepulciano

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Ruvido è ottenuto da un vino-base di Montepulcianoper Salopette M Silvio modelli 60 Beige comoda wOkXn80P in purezza, aromatizzato con erbe amaricanti.  L’incorporazione degli aromi naturali avviene dopo 8 mesi di affinamento del vino in tonneau di rovere. Una volta assemblato, seguono due ulteriori mesi di riposo in bottiglia. Il vino evolve al naso intense note di bacche rosse, liquirizia e tabacco. Al gusto è cremoso e pieno, consistente e tonico, persiste una lunga nota piacevolmente amara.

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Categoria: Product ID: 2020
  • VITIGNI:in vitello a Borsa di a pelle di intrecciata mano mano F15cJ3TKul Montepulciano 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Marche sud, provincia Ascoli Piceno, comune di Rotella.
  • TERRENI:ᄀᄂ Corte Inglᄄᆭs El Donna vendita privata TFK1Jcl medio impasto / argille e banchi di calcare alterati.
  • VIGNETI: a 350 mt s.l.m, allevati a cordone speronato, con 4.545 C ceppi per ettaro.
  • CLIMA: inverni freddi con primavere fresche ed estati asciutte.
  • VINIFICAZIONE: diraspatura e macerazione tradizionale per 12/16 giorni a temperatura controllata (max 28°C).
  • AFFINAMENTO: 8 mesi in tonneau di rovere con incorporazione degli aromi (erbe amaricanti), riposa 2 mesi in bottiglia.
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo da solo come digestivo. Ma noi consigliamo di assaporare prima il cioccolatino abbinato sperimentando la fusione degli aromi.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C.
  • DURATA: oltre 5 anni se conservato in condizioni idonee.
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